Viime viikonloppuna juhlittiin rakkaan Noora serkkuni 24-vuotis synttäreitä meidän kämpillä. Parhaat kamut, hyvä roooka ja joooma, niistähän rakentuu vallan hilpeä iltama, eipä siihen muuta tarvita! Hauskaa meillä kyllä oli, ei tän mahtavan porukan kanssa ikinä pieleen voi mennäkään. Tässä siis vähän tunnelmakuvia viime viikonlopulta, muutama asukuva ja reseptit illan tarjottavista! Leivoin synttärisankarin toiveesta meheviä suklaakuppikakkuja ja savuporo-cheddar pannaria. :)
Löydettiin Nooran kanssa Prismasta näin söpöjä muffinivuokia, että eihän niitä raaskinut jättää sinne kauppaan! Näistä meillä lähti sitten ajatus tehdä kuppikakkuja.
Mehevät Suklaakuppikakut (noin 15kpl)
2 kananmunaa
2,5dl sokeria
2,5dl vehnäjauhoja
0,75dl kaakaojauhetta
0,5tl levinjauhetta
1tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
125g voita
1,25dl maitoa/kermaa
Suklaakuorrute
2,5dl Flora Vispikermaa
2dl kuohukermaa
200g maustamatonta/vaniljan makuista tuotejuustoa
noin 1dl tomusokeria
0,5-1 dl kaakaojauhetta
(Tomusokeria ja kaakaojauhetta laitoin ihan näppituntumalta sen verran, kunnes maku oli hyvä. Nämä siis arviolliset mitat mitä suunnilleen laitoin, mutta kannattaa siis tarkistella makua ja lisätä oman maun mukaan.)
Koristeluun minivaahtokarkkeja ja nonparelleja.
Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sulatetun voin ja maidon/kerman kanssa munasokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lusikoi taikinaa muffinsivuokiin (noin puolilleen) ja paista 175 asteessa 15-20minuuttia.
Anna kuppikakkujen jäähtyä. Valmista kuorrute. Vatkaa sähkövatkaimella kermat vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto kermavaahdon joukkoon. Lisää tomusokeri ja kaakaojauhe, sekoita tasaiseksi. Kuorrutetta kannattaa pitää vielä hetken aikaa jääkaapissa, sillä kuorruttaminen onnistuu parhaiten kun kuorrute on tarpeeksi kylmää! Pursota kuppikakut ja koristele minivaahtiksilla ja nonparelleillä.
 |
| ©Elisa |
Vähän höpölahjoja Nooralle! Se on ihan höpö itekkin.. :)
 |
| ©Elisa |
Janne ja Noora♥
 |
| ©Elisa |
Pannukakku-villitys jäi Ravintolapäiviltä, siis pannukakut ovat vaan yksinkertaisesti niin helppoja ja hyviä kaikissa muodoissaan! Suolainen pannari toimii yhtälailla kuin pitsa tai suolainen piirakkakin, se on vain helpompi ja nopeampi valmistaa. Saatiin idea kokeilla Koskenlaskija@ Ruoka Cheddaria pannarin päälle ja sehän toimi oikeesti siinä todella hyvin. Tuli älyttömän herkullinen pannari, kannattaa kokeilla!
Savuporo-cheddar pannari (pellillinen)
8dl maitoa
4dl vehnäjauhoja
4 kananmunaa
1tl suolaa
120g savupororouhetta
pala purjoa
1 punainen paprika
2dl juustoraastetta
1prk Koskenlaskija Ruoka Cheddaria
Vatkaa maito, munat, jauhot ja suola keskenään. Kaada taikinaseos leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Suikaloi purjo ja pilko paprika pieniksi kuutioiksi. Ripottele savupororouhe, sekä paprikakuutiot ja purjosuikaleet taikinan päälle. Lopuksi ripottele vielä juustoraaste päälle. Paista noin 25 minuuttia 200 asteessa. Lusikoi Cheddar-levitettä pannarin päälle ja levitä tasaisesti. Paista vielä noin 10 minuuttia uunissa.
Bambero ihmetteli vieraita..
Elisa♥
Hupsu sisko♥
Ja illan lookini! Löysin tämän upean mekon kirpparilta, miettikää. Aika löytö!
Semmoset pirskeet. :) Tämä viikonloppu meneekin sitten rauhallisissa merkeissä kotosalla. Flunssaa pukkaa päälle, inhottavaa.. Mutta en varmasti ole ainut flunssapotilas tällä hetkellä, sitä on nyt kovasti liikkeellä. On ainakin hyvä syy löhöillä kotona!
Nyt oikein mukavaa viikonloppua kaikille!